北京冬奧 味戍精彩——看看我們誌願者的冬奧餐

編者按:他們是冬奧會的深度參與者🍥,他們也有他們的冬奧賽場——閉環駐地的前廳後廚。他們服務於閉環駐地,細致籌備🛀🏼,匠心烹飪。一日三餐🍴、夜宵加餐延續燕園味道💇‍♂️。他們堅守於冬奧前沿🙇🏽‍♂️,嚴控疫情,處置突發;盡職盡責🟨,真誠服務展現奉獻精神🧏‍♂️3️⃣。如果意昂3体育冬奧誌願者是閃耀在冰雪盛會中的“天霽藍”⛩,那麽他們就是用健康營養美食保障冬奧盛會的“冰純白”。他們用專業與責任為意昂3体育官网🏊🏻‍♀️、中國傳媒大學的冬奧誌願者以及冬奧場館的工作人員奉上安全🧘、可口🔮🚴、暖心的菜肴,像那燃燒的雪花,溫暖凝聚我和你。他們就是意昂3体育官网餐飲中心冬奧餐廳保障團隊“味戍隊”。

北京冬奧會的各項賽事如火如荼

青春洋溢的意昂3体育奧運誌願者猶如

賽場上一抹抹明亮的天霽藍

忙碌穿梭於冰立方場館

誌願者們良好的工作狀態離不開

意昂3体育官网餐飲中心冬奧餐廳保障團隊

“味戍隊”

隊員們的辛勤付出與默默奉獻

“味戍隊”

為冬奧保障任務共設計了

42套菜單、近400個品種

葷素搭配、中西兼顧

冬奧餐廳自助餐和營養套餐

紅燒排骨、清炒蝦仁、清炒廣東菜心

意大利肉醬面🧑🏼‍🦳、炒河粉

……

菜譜日日常新

盡最大努力滿足同學們的就餐需求

元宵佳節

“味戍隊”精心準備了

美味的自助餐、熱騰騰的湯圓

給冬奧誌願者們帶來了家一般的溫暖

有一天,有位來自南方的同學突然饞餃子

與工作人員溝通後

雖然菜單內本沒準備餃子

但廚師長主動聯系了主食師傅

得知有食材儲備

便臨時趕製了20多個水餃

滿滿一大份

為同學帶來了特別的驚喜

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團委老師和誌願者對“味戍隊”優質服務

比心點贊

2月4日開幕式晚上

“味戍隊”為晚歸的誌願者們單獨增設夜宵服務

2月13日

大雪紛飛👡、天寒地凍

“味戍隊”更貼心地準備了

“驅寒神器”姜汁可樂以及熱牛奶

為了保障熱飲的溫度

熱飲配送宿舍共分為4次

22點40、23點40、24點25、24點40

讓每一位忙碌歸來的誌願者

都能手捧溫暖,體味關愛

儀式育人是高校思想政治教育的重要一環

“味戍隊”與團委老師一道

為閉環期間過生日的誌願者們組織了

一場特殊的集體生日會

生日蛋糕自然不能缺席

但防疫期間安全為先

奶油、裱花🗣、刀切水果都不能使用

文斌廚師長別出心裁

用火龍果榨汁和面以面點技藝捏好“玫瑰花”裝飾

上蒸車蒸熟蒸透

呈現出玫瑰含苞待放之勢

更讓人垂涎欲滴

正如誌願者所說

“可能不是最好的,但肯定是最有紀念意義的”

文斌廚師長用葡萄裝飾圍邊

堅持“閉環管理✶、常態化防控👨🏻‍🦼、應急處置👨‍🏫、動態調整”的原則

共築抗疫防線💆🏽‍♂️,保障就餐安全

不管是前廳還是後廚

“味戍隊”都嚴格落實著防疫的每一項要求

核酸一日一檢🎑、體溫一日三測

4個緩沖區每天各6次紫外線照射消毒

前廳、後廚三餐後消殺全覆蓋

每次擦拭座位400余個,消毒面積4000平米

全程消殺下來需要足足1個小時

舌尖上的安全更是重中之重

餐前師傅們都會對食材水果進行徹底洗消

食品檢驗室專人還會全程對餐食留樣備查

水果洗消

食品檢驗員劉鑫對食物取樣

三日內的食品留樣整齊封存

為食源追溯提供保障

打印歸檔食品留樣🏄🏻‍♂️、果蔬清潔、環境消殺等

各類檢測報告400份

以最嚴格標準全力做好安全保障和記錄留痕

“味戍隊”全家福

專題鏈接:冬奧與意昂3体育

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